Quinoa con dados de salmón
Ensalada de quinoa con garbanzos, pepino y tomates cherry, coronada con dados de salmón sellado y vinagreta de limón. Fresca, completa y lista en un momento.
- Tiempo
- 25 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Comida
- Cena
- Alto en proteína
- Sartén
Preparación
- En una sartén a fuego alto, sellamos el salmón hasta que esté doradito.
- Mientras en un bowl mezclamos la quinoa, los tomates cherry, los garbanzos cocidos y lavados, y el pepino.
- Preparamos el aliño: dos cucharadas de aceite, 1/2 limón exprimido, sal y pimienta.
- Aliñamos la ensalada de quinoa con la vinagreta de limón y añadimos los dados de salmón. ¡A disfrutar!
