Mi sopa de pollo antigripe
Os dejo la receta de la mejor sopa de pollo que jamás probarás con ingredientes antiinflamatorios: jengibre, cúrcuma y ajo!!!
- Tiempo
- 30 min aprox.
- Raciones
- 4 aprox.
- Comida
- Cena
- Alto en proteína
- Una olla
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Preparación
- Dora los contramuslos a fuego alto en una olla con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Una vez dorado por ambos lados, retíralo y resérvalo en un plato.
- Saltea las verduras en la misma olla en la que has dorado el pollo para aprovechar el aceite y sus jugos.
- Cocínalas un par de minutos y vuelve a introducir el pollo a la olla.
- Agrega 1L de caldo de pollo y otro de agua, hierbas provenzales, cúrcuma y pimienta.
- Tapa y baja el fuego medio-alto. Déjalo durante 20 minutos.
- Cuando haya pasado el tiempo, es el momento de retirar el pollo y casi todas las verduras.
- Desmenuza el pollo con la ayuda de un par de tenedores. Y en una batidora tritura las verduras.
- Cuando lo tengas listo, incorpora todo al caldo y a disfrutar!
