Filete con tomates confitados
Filete a la sartén sobre yogur de limón y ajo, con tomates cherry confitados al horno y queso feta. Un plato de restaurante con ingredientes de siempre.
- Tiempo
- 45 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Comida
- Cena
- Alto en proteína
- Horno
- Sartén
Preparación
- Precalentamos el horno a 200 °C. En un cuenco, colocamos los tomates cherry y rociamos el aceite de oliva y la sal, y mezclamos bien. Horneamos durante 30 minutos.
- Sazonamos los filetes con sal y pimienta por ambos lados. En una sartén caliente añadimos el aceite y luego el filete. Cocinamos 5 minutos por cada lado. Dejamos reposar 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas.
- Preparamos el yogur de limón y ajo mezclando todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una textura suave.
- Extendemos el yogur en el fondo del plato y colocamos el confit de tomate. Añadimos el filete. Decoramos con queso feta, pimienta y sal gruesa. ¡A disfrutar!
