Tacos con tofu
Tacos de maíz rellenos de tofu crujiente glaseado con soja y miel, con pepino, zanahoria y aguacate frescos. Una cena distinta y muy fácil.
- Tiempo
- 25 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Comida
- Cena
- Vegetariana
- Alto en proteína
- Sartén
Preparación
- Desmenuzamos el tofu con las manos o un tenedor y lo secamos bien con papel de cocina. Lo salteamos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado y crujiente.
- En la misma sartén, agregamos la salsa de soja y la miel. Cocinamos a fuego medio, removiendo, hasta que la salsa espese ligeramente y se impregne bien el tofu.
- Pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras finas. Cortamos el pepino y el aguacate en rodajas finas. Picamos el cilantro.
- Calentamos los tacos de maíz en una sartén por unos segundos.
- Rellenamos los tacos con el tofu teriyaki y agregamos el pepino, la zanahoria, el aguacate y el cilantro por encima. ¡A disfrutar!
