Salsa de guisantes
Una crema ligera de guisantes con cebolla y puerro, perfecta como base para servir el salmón. Se hace en un cazo y en menos de 20 minutos.
- Tiempo
- 20 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Comida
- Cena
- Una olla
Preparación
Para la salsa de guisantes:
- Corta 1/2 cebolla y un puerro y en un cazo con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el puerro, hasta que empiecen a dorarse.
- Añade 200g de guisantes, y 250ml de agua y deja cociendo durante 5 minutos. Tritura la cantidad justa de guisantes y de líquido para que quede una crema ligera pero densa.
Emplatado:
- Sirve el salmón sobre una base de crema de guisantes. ¡A disfrutar!
