Las mejores tortitas
Tortitas gruesas y esponjosas con lo básico de la despensa: harina, leche, huevo y un toque de canela. Perfectas para un desayuno de fin de semana.
- Tiempo
- 20 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Desayuno
- Vegetariana
- Sartén
Preparación
- Mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato y una pizca de canela en un bowl grande. En otro recipiente, batimos el huevo con la leche hasta que estén bien integrados. Vertemos la mezcla líquida en el bowl con los ingredientes secos y removemos con unas varillas hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Calentamos una sartén a fuego medio y la engrasamos ligeramente con un poco de aceite o mantequilla. Vertemos porciones de masa con un cucharón, dejando que se expandan solas hasta formar tortitas gruesas. Cocinamos durante un par de minutos hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie, luego les damos la vuelta con una espátula y dejamos que se doren por el otro lado.
- Repetimos el proceso con el resto de la masa y servimos las tortitas calientes con nuestros toppings favoritos.
