Gnocchis con calabacín
Gnocchis salteados con salmón doradito y tiras de calabacín aliñadas con limón, rematados con queso cottage y aguacate. Un plato fresco y completo en 20 minutos.
- Tiempo
- 20 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Comida
- Cena
- Sartén
Preparación
- Cortamos el salmón en cubos pequeños. En una sartén, calentamos un poco de aceite a fuego medio. Añadimos los cubos de salmón y cocinamos hasta que estén dorados.
- Añadimos los gnocchis a la sartén. Tapamos la sartén 4 minutos o hasta que los gnocchis estén blanditos. Retiramos.
- Lavamos y cortamos el calabacín en tiras. En un bowl, ponemos el calabacín en tiras, y aliñamos con 1/2 zumo de limón, sal y pimienta. Mezclamos bien.
- Añadimos los gnocchis y el salmón.
- Servimos y decoramos con queso cottage, aguacate y un chorrito de aceite por encima. ¡A disfrutar!
