Falafel de garbanzo
Falafels de garbanzo hechos en la airfryer, dorados y crujientes sin apenas aceite. Los montamos sobre hummus con garbanzos crujientes y quedan de restaurante.
- Tiempo
- 90 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Comida
- Cena
- Vegetariana
- Vegana
- Airfryer
Preparación
- Escurrimos y enjuagamos bien los garbanzos. Trituramos la cebolla roja picada, el ajo triturado, el chile rojo, el perejil, el comino y la sal, hasta que los ingredientes queden bien picados.
- Pasamos la mezcla a un bowl y la dejamos reposar en la nevera durante una hora. Formamos bolitas con las manos.
- Ponemos la Air Fryer a 200 °C. Pincelamos un poco de aceite y colocamos los falafels, dejando espacio entre ellos. Los cocinamos durante 10 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Para los garbanzos crujientes: en un bowl añadimos los garbanzos con 2 cucharadas de aceite de oliva, el pimentón ahumado y la sal. Metemos en la airfryer durante 5 minutos, removiendo a la mitad del tiempo. Dejamos enfriar 10 minutos.
- Montamos el plato con una base de hummus, los falafels y los garbanzos crujientes. Añadimos los tomates cherry y aguacate. ¡A disfrutar!
